=> Toast avocats/pomme.

Ingrédients :

Avocats (avec 3 vous en avaez assez pour tout un coktail dinatoire!)
Pomme (une suffit)
Raifort
Jus de citron
Crème fraiche (allégée, ca marche aussi)

Pelez les avocats et mixez les. Ajoutez une à deux cuillère a café de raifort, le jus de citron ( un citron suffit). Mélangez fermement le tout. Rapez la pomme (mettez tout ou seulement la moitié selon vos gouts) dans le plat. Etalez la pate sur du pain complet (ou aux 7 cereales) et dégustez.

=> Soupe de mangue au mascarpone.

Ingrédients pour 3 personnes :

2 mangues
1 boite de mascarpone
le jus de une à deux oranges.

Depecez les mangues, reservez quelques tranches pour la deco mixez le reste. Ajoutez le jus d'orange. Versez dans des assiettes creuses. Fouettez le mascrapone et deposez-en une cuillere à glace ou à soupe au milieu de la soupe, décorez avec les tranches de mangue. et Rapez quelques grammes de chocolat par dessus.

Variante : vous pouvez sucrer le mascarpone selon votre gout. Et moi j'essayerais bien de mixer des fraises, de les melanger au mascarpone et de gouter. Visuellement ca doit etre joli, cette ile rosatre dans la mangue. Et à mon avis, le leger gout de fraise et son sucre devrait améliorer la recette!